Brasserie Astrid – Slussens nya mötesplats där grillen, cocktailsen och Stockholms historia möts

Med utsikt över vattnet och Gamla stan vill Brasserie Astrid förena klassiska brasserierätter med internationella smaker, en levande bar och en restaurangmiljö som följer staden från lunch till sen kväll.

Det händer mycket i Slussen. I takt med att Stockholms ombyggda stadsområde utvecklas växer också utbudet av restauranger och mötesplatser. Ett av tillskotten är Brasserie Astrid, som öppnade i Mälarterrassen den 29 maj 2026. Ambitionen är att skapa en plats där mat, dryck och atmosfär är lika viktiga delar av upplevelsen.

Restaurangen ligger på Mälartrappan 5, med närhet till både Södermalm och Gamla stan. Läget vid vattnet ger verksamheten en tydlig koppling till det nya Slussen, där stadsliv, besöksnäring och restaurangkultur möts.

Enligt restaurangens egen presentation är tanken att Astrid ska fungera lika bra för en spontan lunch som för en längre middag eller ett glas i baren efter arbetsdagen.

Matkonceptet tar avstamp i det traditionella brasseriet, men med en modern och internationell inriktning. Svenska råvaror står i centrum, samtidigt som köket hämtar inspiration från det europeiska restaurangköket. Fisk, skaldjur och grillat kött är några av de viktigaste inslagen. På menyn finns bland annat ostron, hummer, räkor och andra skaldjur, liksom grillade kötträtter och klassiker som moules frites och schnitzel.

Menyn kompletteras av mindre rätter, snacks, förrätter och desserter. Upplägget gör att gäster kan välja mellan en fullständig middag och ett mer informellt besök med några rätter att dela.

Restaurangen beskriver själv sin filosofi som kvalitet utan onödigt krångel. Fokus ligger på välbekanta smaker, tillagning över eld och en servering som ska kännas både elegant och avslappnad.

En av restaurangens utmärkande egenskaper är lokalen, som sträcker sig över tre etage. Varje våning har sin egen karaktär och erbjuder olika förutsättningar för gästerna.

Baren är en central del av konceptet. Här finns utrymme för cocktails och spontana möten, medan de andra delarna av restaurangen erbjuder miljöer för luncher, middagar och längre sittningar.

Uteserveringen är ytterligare en viktig del av helheten. Med utsikt över vattnet och Gamla stan får gästerna möjlighet att uppleva den nya stadsdelen från första parkett under årets varmare månader.

För privata middagar, affärsmöten och mindre evenemang finns dessutom ett separat chambre séparée med plats för upp till 26 personer, enligt restaurangens egen information.

Brasserie Astrid är inte enbart tänkt som en restaurang för traditionella sittande middagar. Dryckesutbudet och barupplevelsen har en framträdande roll. Här kombineras klassiska cocktails som martinis och sours med egna signaturdrinkar. Ambitionen är att skapa en miljö som kan förändras under dagen. Tempot ska kunna vara lugnt och avslappnat vid lunch för att senare övergå i en mer livlig atmosfär med musik, cocktails och sociala möten.